Signature Margaux
Un grand vin blanc issu exclusivement du domaine de Château Margaux, alliant prestige, rareté et exigence extrême.
Production confidentielle
De très faibles volumes qui en font un vin recherché, réservé aux amateurs et collectionneurs de grands crus.
Style cristallin
Un blanc de haute gastronomie, ciselé et raffiné, pensé pour la table et la garde, dans un registre de grande pureté.
Le blanc iconique et ultra-confidentiel de Margaux
Un blanc d’exception au cœur de Château Margaux
Pavillon Blanc est le visage blanc d’un domaine légendaire, l’unique cuvée blanche signée par le Premier Grand Cru Classé de Margaux. Né de vignes de Sauvignon Blanc plantées sur une ancienne parcelle du plateau de Margaux, il revendique fièrement l’appellation Bordeaux Blanc tout en jouant clairement dans la cour des très grands. Sa particularité : un vignoble confidentiel d’environ 11 hectares, des vignes d’une trentaine d’années et une sélection si sévère que moins d’un tiers de la récolte accède au vin final. Résultat : moins de 1 000 caisses par an, un niveau de rareté qui renforce encore son aura.
Derrière ce vin, il y a une véritable philosophie : faire d’un blanc sec de Sauvignon un grand vin au standing des crus rouges du domaine. Depuis la fin des années 2000, Château Margaux a repensé de fond en comble l’élaboration de Pavillon Blanc, s’appuyant sur des équipements ultra-modernes dessinés par Norman Foster. Vinifié et élevé en barriques de chêne, dans un esprit proche des grands blancs de Bourgogne, il gagne en complexité et en texture tout en gardant une fraîcheur cristalline propre au Sauvignon. Chaque millésime exprime ainsi l’équilibre recherché entre richesse, tension et élégance.
Pavillon Blanc s’adresse à celles et ceux qui recherchent un grand blanc de gastronomie, à la fois rare, prestigieux et doté d’un remarquable potentiel de garde. Il séduit les amateurs de vins blancs d’exception, les fidèles de Château Margaux curieux de découvrir l’expression blanche du domaine, mais aussi tous ceux qui souhaitent marquer une occasion avec une bouteille dont le nom, à lui seul, raconte une histoire de tradition, de perfection et de raffinement absolu.
Pureté cristalline et raffinement absolu
La robe se présente dans un éclat délicatement pâle, aux reflets argentés, annonçant un style précis et épuré. La limpidité et la brillance soulignent immédiatement la pureté d’élaboration.
Le nez s’ouvre avec retenue puis gagne en ampleur à l’aération, sur un registre noble et délicat. On perçoit d’abord la fraîcheur et la finesse, dans un style droit et ciselé, marqué par l’élégance plutôt que par la démonstration aromatique.
En bouche, la trame se distingue par sa tension et sa précision. L’attaque est nette, la texture raffinée, portée par une acidité parfaitement intégrée qui allonge la finale. L’ensemble compose un blanc de grand style, bâti pour la table et la garde, où dominent la pureté et la longueur plutôt que la puissance.
2020
L’expression confidentielle et lumineuse du blanc de Château Margaux, dans une pureté et une précision absolues.
Pavillon Blanc du Château Margaux 2020
Vin blanc de Château Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Cépages :
Vinification :
N/A
Élevage :
N/A
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2025 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 9999
Robe :
Robe pâle et lumineuse, reflets argentés, grande limpidité et brillance cristalline.
Nez :
Nez fin et délicat, à l’expression mesurée, privilégiant la pureté et la précision plutôt que l’exubérance aromatique.
Bouche :
Bouche tendue et racée, texture ciselée, acidité intégrée, grande longueur et style résolument gastronomique.
Accords mets :
Cuisine gastronomique de la mer, poissons nobles simplement rôtis, volailles fines, légumes de saison travaillés avec délicatesse.